MAD Wine

Regiunea viticolă Tokaj este o regiune viticolă situată în partea de nord-est a Ungariei, în sudul și la sud-estul poalelor Munților Zemplén. Regiunea viticolă Tokaj are 5500 hectare, 87 km lungime și 3-4 km lățime între Muntele Abaújszántó, Muntele Sátoraljaújhely Sátor și Munții Tokaj Kopasz. Vinurile seci și dulci de clasă mondială pot fi produse aici datorită solului vulcanic specific care se află in aceasta zonă.
Casa de vinuri MAD-Wine a fost înființată în 2009 iar clădirea cramei a fost construită în 2013. Cea mai mare parte a energiei utilizate în procesul de fabricație și în activitățile adiacente este produsă de MAD-Wine cu un sistem solar de 50kw de capacitate.
De asemenea, MAD-Wine are o fântână de apă proprie și folosește apa tehnologică pentru fertilizarea plantațiilor. Pentru filtrare și curățare foloseste bentonit și zeolit. Zeloitul se găsește în cantitate mare în podgoriile din jurul Mád și este filtrată și apa care intră în cramă. MAD-Wine folosește butoaie realizate din diferite specii de lemn pentru a găsi cele mai bune esențe de lemn pentru învechirea vinului în butoaie. Stejarii provin din Munții Zemplén și din alte păduri din apropiere. De asemenea sunt folosite rezervoare de oțel de diferite dimensiuni pentru vinurile reductive, aceste rezervoare pot fi controlate ca temperatură, avand astfel un controlul complet și continuu pentru căldură și răcire.