Mad Wine

Mad Wine este un producător de vinuri ungurești, crama acestui producător de vinuri fiind situată în mijlocul celebrei zone viticole Tokaj din Ungaria. Arealul este faimos pentru gama de vinuri de desert obținute în cea mai mare parte din soiul Furmint și mai nou pentru producția de vinuri de Tokaj seci.

Crama Mad Wine a fost înființată în 2009 iar clădirea cramei a fost construită în 2013 fiind una prietenoasă cu mediul deoarece, printre altele, cea mai mare parte a energiei consumate este energie verde, energie produsă de cu un sistem solar propriu, de 50 kw. Crama Mad Wine are fântână proprie de apă și utilizează apa tehnologică pentru fertilizarea terenurilor proprii, pentru filtrare și curățare este folosit bentonitul și zeolitul. Zeolitul (un grup de minerale care reprezintă aluminosilicați naturali hidratați de calciu, stronțiu, sodiu, potasiu, bariu și magneziu) poate fi găsit în cantitate mare în podgoriile din jurul Mád-ului și cu ajutorul acestora este filtrată și apa care intră în cramă. La crama Mad Wine se folosesc diferite tipuri de butoaie pentru a găsi cele mai bune variante pentru vinurile maturate în butoi. Stejarii provin din Munții Zemplén și din alte păduri din apropiere. Pentru vinurile Mad Wine reductive sunt utilizate rezervoare de oțel de diferite dimensiuni, aceste rezervoare pot fi controlate termic (pentru căldură și răcire) datorită implementării unui sistem de control continuu al temperaturii.

Mai multe detalii despre crama Mad Wine găsiți aici: despre crama Mad Wine.