Vinul spumos este un vin efervescent cu o spumă de scurtă durată, obtinut prin metoda impregnării cu dioxid de carbon, care presupune producerea vinului spumos prin adaugarea de CO2 în cuva închisă ermetic sau în unele cazuri chiar în sticlă, în acest fel dioxidul de carbon este dizolvat în vin. În cadrul metodei impregnării cu dioxid de carbon   nu mai are loc o a doua fermentare, dioxidul de carbon fiind impregnat în bautura. Vinurile astfel obtinute au un nivel ridicat de perlare (adica au multe bule de dioxid de carbon) dar care dispare repede.